|
|
Marmelade Van Rode Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g rode uien (in dunne ringen)
-4 eetlepels vetvrije kippenbouillon
-1 eetlepel rode wijnazijn
-2 th lepels olijfolie
-1 laurierblaadje (in stukjes gebroken)
-versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
-doe de uiringen in een kom en roer de overige ingredienten er door
Bereidingswijze:
-doe het uimengsel in een pan met anti aanbaklaag en laat afgedekt op matig vuur en onder af en toe roeren 5 min koken tot de uien glazig zijn
-zet het vuur heel laag en laat het mengsel onder af en toe roeren 45 min doorkoken tot alles zacht is
-laat vervolgens 5 min zonder deksel doorkoken tot het heel zacht is en stroperig
|
|
|